Kräuterakademie

Bei einem Vortrag und Verkostung lernen wir Kräuter und Wurzeln kennen, die bereits seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde verwendet werden und aufgrund ihrer wohltuenden Wirkung auf die Verdauung z.B. in Likören eingesetzt werden. Allen voran steht Wermut, gefolgt von Spitzwegerich, Löwenzahnwurzel, Wegwartenwurzel, Benediktenkraut und anderen. Die Verarbeitung und Extraktion (Mazeration) der Kräuter, Lagerung in Steingutgefäßen und Abfüllung der Spirituose erfolgen in Krummensee. Ein Vorzeigelikör ist „Halbsowild“ ein Bitter, er ist ausgewogen, seine leichte Süße steht im Hintergrund. Die olivgrüne bis hellbraune Farbe hebt ihn von bekannten Kräuterbittern, Bitter-Likören und bitteren Aperitifs ab. Trotz Alkoholgehalt von 43 %vol und grünlicher Farbe ist die Geschmacksempfindung „halb so wild“.
Neu ist ein toller "Hustensaft".
Verkostung, kleine Snacks und Vortrag kosten 20.-€

Dauer: ca. 2 Stunden

Teilnahmebedingungen

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